In un’ottica di una crescente attenzione agli aspetti legati alla sostenibilità della pesca, si affianca alla tradizionale attività di trasformazione, la lavorazione dell’orata, una specie che rientra a pieno nei canoni di una alimentazione salutistica per le caratteristiche della sua carne bianca.
Il secondo in un secondo.
Questa infatti si presenta delicata e leggera, ad alta digeribilità.
Solo con acqua di cottura, ricetta tipica di alcuni ristoranti in costiera Amalfitana. Una combinazione che sorprende per il gusto e la semplicità che riporta alla memoria il sapore della cucina di casa.
Un piatto pronto, leggero e digeribile da accompagnare semplicemente con un contorno.
- Nazionalità produzione
- Prodotto in Italia