Alt Storia di radici
e tradizione
IASA® Si impara dalle proprie radici, si cresce con le proprie tradizioni, ci si afferma per ciò che si è veramente, ci si identifica nei propri territori senza tralasciare l'innovazione.
Alt Scopri i nostri
pescati
IASA® Una accurata selezione di prodotti sapientemente selezionati, lavorati con ingredienti 100% naturali e soprattutto Made in Italy, che rispettano e rispecchiano la cucina tradizionale italiana.
Alt IASA® Eccellenza gastronomica e di produzione Siamo la prima azienda al mondo nella produzione di tonno in vaso vetro. Alt La colatura di alici IASA® Segreti che si tramandano grazie all'antica tradizione dei pescatori di Cetara. Una delicatezza che richiede un processo lento, fatto di attesa ed esperienza. Questi sono i tre elementi fondamentali, che permettono di determinare una stagionatura tale da ottenere il giusto equilibrio tra qualità e gusto. Alt Alici affinate in
botti di legno
IASA® Stagionatura lenta, attesa, esperienza. Questi sono le tre fondamentali caratteristiche che permettono di ottenere il giusto equilibrio tra gusto e qualità. Definite "Prosciutto di mare", sono una prelibatezza tutta da gustare.
Alt Bontà a portata
di palato
Filetti di tonno Dai un tocco di freschezza e un pizzico di estrosità ai tuoi piatti, alla tua cucina e perché no, mettici anche prodotti 100% naturali e i piatti sono serviti, si ma con i nostri filetti di tonno pregiati.
Alt Tonno
naturalmente
preparato per te
Tonno IASA® Sicuro di riuscire a resistere?

La colatura di alici

Esalta i sapori, ed è un condimento utilizzato soprattutto nelle cucine gourmet.

I filetti di tonno del Mediterraneo

Oggi è il nostro Nudo D’autore. Il tonno bello da vedere, buono da gustare.

Tutti i filetti sono uno diverso dall’altro, una caratteristica derivante da una lavorazione artigianale. Esclusivamente lavorati a mano nel pieno rispetto della tradizione, i filetti di tonno vengono cotti a vapore senza l’aggiunta di conservanti e aromi, perché i valori proteici del tonno restano inalterati.

La tradizione unita alla cucina fusion

Uniamo la tradizione italiana alla cucina internazionale, unendole in un gusto unico ed eccezzionale.

Dal 1969, la tradizione in tavola

L'azienda è stata fondata nel 1969 da una famiglia originaria di Cetara, piccolo borgo della Costiera Amalfitana, noto per la pesca e la lavorazione del tonno, delle acciughe e della tipica colatura di alici.

Grazie al forte legame col territorio, noi di IASA, siamo riusciti a riportare su grande scala, prodotti di nicchia che conservano intatte antiche tradizioni come le alici e la colatura di alici, il tonno pescato lungo le coste del mediterraneo, come la specie alalunga (tonno bianco), il tonnetto del mediterraneo (alletterato) e il pregiatissimo tonno rosso (blufin).

Filetti grigliati

Pronti per essere mangiati e conservati in olio extravergine di oliva.

Le alici di Cetara

La lavorazione artigianale, il legame con il territorio, l'accurata selezione delle materie prime e la produzione italiana, sono i valori alla base della nostra filosofia aziendale che guidano e rafforzano l'identità aziendale dando al prodotto un concreto valore aggiunto.

Idee regalo

Chi ha detto che regalare un nostro prodotto alimentare, non è un regalo? Anzi, ti invitiamo a pensarci come idee gustose da regalare a chi vuoi dedicare una coccola di degustazione.

Gustosi, salutari, 100% naturali, i nostri prodotti sono utilizzati nella cucina tradizionale italiana ma anche nella cucina gourmet.

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Le ricette

Segui i nostri consigli per utilizzare i prodotti, le ricette sono state elaborate appositamente per esaltare il gusto e gli aromi degli ingredienti del piatto.

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Dalla vendita alla ricezione dei prodotti, siamo sempre accanto a te.

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