Tonno bianco in olio extravergine di...

Tonno bianco in olio extravergine di oliva BIO

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8,70 €
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Nazionalità produzione
Prodotto in Italia
TONBIBIO
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Provengono dalla lavorazione dei tranci principali. Sono confezionati a mano per mantenere le caratteristiche del pesce, che risulterà compatto alla forchetta e morbido al palato. Formato di: 200 g, sgocciolato 140 g. 300 g. 540 g.

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La bottarga di tonno è da sempre una specialità della gastronomia di eccellenza. Dal sapore forte e deciso, è un ingrediente davvero raffinato se usato con sapienza.
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Dalla lavorazione dei migliori filetti di tonno Pinna Gialla, si ottiene il tonno in pezzi, lavorato a mano secondo la tradizione artigiana. Formato di: 200 g, sgocciolato 140 g.
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La ventresca è la parte più pregiata del tonno ottenuta dalla parte più grassa, quella che avvolge la cavità addominale: la fascia muscolare è intessuta di grasso che rende la carne più morbida e gustosa. Formato: 200 g, sgocciolato 140 g. 300 g, sgocciolato 240 g.
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Crema di tonno in olio extravergine di oliva BIO. Un prodotto perfetto da servire come dipping sauce accompagnata da crostini, grissini, crackers, pane casereccio.
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Tonno italiano pescato nel mar Mediterraneo. Filetti della specie Thunnus alalunga, pescato nel mar Mediterraneo e lavorato da fresco. È una specie pregiata, caratterizzata dal sapore delicato. I diversi formati, hanno i seguenti pesi da sgocciolati: 200 g, sgocciolato 140 g. 300 g, sgocciolato 210 g. 540 g, sgocciolato 380 g.
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Provengono dalla lavorazione dei tranci principali. Sono confezionati a mano per mantenere le caratteristiche del pesce, che risulterà compatto alla forchetta e morbido al palato. Formato di: 200 g, sgocciolato 140 g. 300 g. 540 g.
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La lavorazione delle acciughe è rappresentativa della nostra storia, azienda nata nel 1969 proprio per la produzione delle acciughe salate e sott’olio. Un tempo, quando i frigoriferi ancora non esistevano, conservare il pesce fresco non era così semplice. Proprio per questa ragione, le acciughe venivano messe "sotto sale", in maniera da poter essere...
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