Polpette di tonno Iasa al tartufo

Il caldo ancora imperversa sulle nostre città, strascichi di un’estate che tarda ad andarsene, la voglia di cucinare qualcosa di veloce e sfizioso viene smorzata un po’ dall’afa pomeridiana, ma poi, quando scende la sera il tempo di cucinare si trova, la voglia si ritrova, e qualcosa di sfizioso nasce sempre. Ricette semplici, facili e […]

Polpettone arrotolato ai peperoni

Per le cene estive ma anche per questo inizio d’autunno caldo, così come per un buffet con gli amici, ho pensato ad un polpettone un po’ sui generis, in cui della carne delicata si fonde perfettamente senza tradire il gusto, con dell’ottimo tonno sott’olio. Ho pensato di usare del Tonnetto del Mediterraneo di Iasa, perché […]

Pane fichi e acciughe

Per chi ama il contrasto dolce-salato, se i fichi funzionano col salame perché non con le acciughe?  Le acciughe sotto sale Iasa sono spettacolari, talmente buone che creano dipendenza,  mantengono la carnosità delle acciughe fresche e presentano  ancora la loro bella  livrea argentata intatta La ricetta è semplicissima e  facilissima: pane casereccio cotto a legna, […]

Tartufini cremosi di tonno bianco

Per la ricetta di oggi ho utilizzato i filetti di tonno bianco Iasa, che sono leggeri, sani e gustosi, perfetti per un aperitivo estivo, potevo scegliere  di preparare una bella insalatona, ma la scelta è caduta su dei tartufini, morbidi, cremosi e freschi, si preparano veramente in 2 minuti, si possono realizzare con largo anticipo, sono […]

Insalata di patate novelle alla mediterranea

Insalata di patate novelle alla mediterranea Una ricetta che nasce dall’arricchimento di un piatto di famiglia che diventa spesso la base per cene parche, veloci e confortevoli: Insalata di patate novelle alla mediterranea. Un Pietanza assolutamente casuale e molto casalinga ma è per certo un ottimo passe-partout per grandi e piccini. E Così che mi […]