Polpettone arrotolato ai peperoni

Per le cene estive ma anche per questo inizio d’autunno caldo, così come per un buffet con gli amici, ho pensato ad un polpettone un po’ sui generis, in cui della carne delicata si fonde perfettamente senza tradire il gusto, con dell’ottimo tonno sott’olio. Ho pensato di usare del Tonnetto del Mediterraneo di Iasa, perché […]

Pane fichi e acciughe

Per chi ama il contrasto dolce-salato, se i fichi funzionano col salame perché non con le acciughe?  Le acciughe sotto sale Iasa sono spettacolari, talmente buone che creano dipendenza,  mantengono la carnosità delle acciughe fresche e presentano  ancora la loro bella  livrea argentata intatta La ricetta è semplicissima e  facilissima: pane casereccio cotto a legna, […]