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La colatura di alici
Esalta i sapori, ed è un condimento utilizzato soprattutto nelle cucine gourmet.
e tradizione
pescati
botti di legno
di palato
naturalmente
preparato per te
I filetti di tonno del Mediterraneo
Oggi è il nostro Nudo D’autore. Il tonno bello da vedere, buono da gustare.
Tutti i filetti sono uno diverso dall’altro, una caratteristica derivante da una lavorazione artigianale. Esclusivamente lavorati a mano nel pieno rispetto della tradizione, i filetti di tonno vengono cotti a vapore senza l’aggiunta di conservanti e aromi, perché i valori proteici del tonno restano inalterati.
La tradizione unita alla cucina fusion
Uniamo la tradizione italiana alla cucina internazionale, unendole in un gusto unico ed eccezzionale.
Dal 1969, la tradizione in tavola
L'azienda è stata fondata nel 1969 da una famiglia originaria di Cetara, piccolo borgo della Costiera Amalfitana, noto per la pesca e la lavorazione del tonno, delle acciughe e della tipica colatura di alici.
Grazie al forte legame col territorio, noi di IASA, siamo riusciti a riportare su grande scala, prodotti di nicchia che conservano intatte antiche tradizioni come le alici e la colatura di alici, il tonno pescato lungo le coste del mediterraneo, come la specie alalunga (tonno bianco), il tonnetto del mediterraneo (alletterato) e il pregiatissimo tonno rosso (blufin).
Filetti grigliati
Pronti per essere mangiati e conservati in olio extravergine di oliva.
Le alici di Cetara
La lavorazione artigianale, il legame con il territorio, l'accurata selezione delle materie prime e la produzione italiana, sono i valori alla base della nostra filosofia aziendale che guidano e rafforzano l'identità aziendale dando al prodotto un concreto valore aggiunto.
Idee regalo
Chi ha detto che regalare un nostro prodotto alimentare, non è un regalo? Anzi, ti invitiamo a pensarci come idee gustose da regalare a chi vuoi dedicare una coccola di degustazione.
Gustosi, salutari, 100% naturali, i nostri prodotti sono utilizzati nella cucina tradizionale italiana ma anche nella cucina gourmet.
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Le ricette
Segui i nostri consigli per utilizzare i prodotti, le ricette sono state elaborate appositamente per esaltare il gusto e gli aromi degli ingredienti del piatto.
Ci occupiamo di te e del tuo acquisto, anche dopo averlo completato.
Dalla vendita alla ricezione dei prodotti, siamo sempre accanto a te.
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